Химия

Углеводы

Вещества, о которых пойдёт речь, - органические. Они - неотъемлемый компонент клеток и тканей всего живого на Земле. Хотя эти соединения относятся к одному классу, их свойства могут сильно различаться, что позволяет им выполнять самые разнообразные функции. С их помощью можно запасать энергию, строить каркас организмов и даже кодировать наследственную информацию. Первые известные науке представители класса имели общую формулу Cx(H2O)y. То есть формально это соединения углерода и воды... Поэтому назвали их углеводами. В этом выпуске рассмотрим их свойства.