dvhab.ru / Телепрограмма
Химия
Пищевые добавки
Наука 2.0
Понедельник (16 декабря)
03:05 03:35 на канале в тот же день →
Вторник (17 декабря)
19:25 19:55 03:05 03:35 на канале в тот же день →
Среда (18 декабря)
19:25 19:55 03:05 03:35 на канале в тот же день →
Четверг (19 декабря)
20:05 20:30 03:05 03:35 на канале в тот же день →
Пятница (20 декабря)
Без этих веществ список доступных человеку блюд был бы гораздо короче. Некоторые из них есть на каждой кухне. Ещё больше таких соединений - на пищевых производствах. Там их добавляют в еду в первую очередь по технологическим соображениям: чтобы она не протухла, не прогоркла, не изменила цвет и консистенцию. На этикетке эти соединения упоминаются в разделе "состав". Почти все они прячутся за цифрами после буквы "Е". Мы называем их пищевыми добавками. В этом выпуске поэкспериментируем с ними и узнаем, для чего именно они нужны.
Продолжительность
25 минут