dvhab.ru / Телепрограмма
Химия
Пищевые добавки
Наука 2.0
Понедельник (23 декабря)
13:00 18:10 18:40 19:10 19:35 на канале в тот же день →
Вторник (24 декабря)
10:30 10:55 18:25 18:55 на канале в тот же день →
Среда (25 декабря)
10:30 10:55 13:00 17:40 18:10 на канале в тот же день →
Четверг (26 декабря)
10:00 13:00 18:15 18:45 на канале в тот же день →
Пятница (27 декабря)
Без этих веществ список доступных человеку блюд был бы гораздо короче. Некоторые из них есть на каждой кухне. Ещё больше таких соединений - на пищевых производствах. Там их добавляют в еду в первую очередь по технологическим соображениям: чтобы она не протухла, не прогоркла, не изменила цвет и консистенцию. На этикетке эти соединения упоминаются в разделе "состав". Почти все они прячутся за цифрами после буквы "Е". Мы называем их пищевыми добавками. В этом выпуске поэкспериментируем с ними и узнаем, для чего именно они нужны.
Продолжительность
30 минут