dvhab.ru / Телепрограмма
Рассекреченная история
Советский общепит между кулинарией и идеологией
Губерния (Хабаровск)
Среда (23 октября)
15:20 на канале в тот же день →
Четверг (24 октября)
15:20 на канале в тот же день →
Суббота (26 октября)
15:20 на канале в тот же день →
Воскресенье (27 октября)
История советского общепита стала отражением грандиозных культурных перемен в СССР: от трактиров - к фабрикам-кухням от изысканных блюд высокой кухни к рецептам из "Книги о вкусной и здоровой пище". Но каким на самом деле был советский общепит? Что скрывалось за красивыми картинками и показным изобилием? И почему в стране советов даже еда оказалась пропитана идеологией? В программе принимают участие: М. Моруков, специалист Главного архивного управления города Москвы; П. Сюткин, историк кухни.
Продолжительность
30 минут
Режиссер
Михаил Кузовенков