Природа мужской кухни с Сержем Марковичем

Оленья корейка. Поговорим о предварительной подготовке мяса к жарке. Маринад, который мы на этот раз будем делать с апельсиновой цедрой и апельсиновым соком, поможет ароматизировать и смягчить мясо. Само собой, на этой основе будем делать и гарнир, потому что сочетание будет идеальным. Поговорим и о том, что при приготовлении еды на природе обязательно надо добавлять и острые приправы из-за несовершенства санитарных условий, как это делают жители жарких стран, таких, например, как Индия, Мексика, Таиланд.

Достигаем вкусовой гармонии: сладость и аромат апельсина, отварная кукуруза, сладкая паприка. Конечно, с таким гарниром у нас получится полноценный обед на природе!