dvhab.ru / Телепрограмма
Наука есть
Суперстейк
Наука 2.0
Понедельник (17 июня)
03:05 03:35 на канале в тот же день →
Вторник (18 июня)
19:45 20:10 03:05 03:35 на канале в тот же день →
Среда (19 июня)
19:15 19:45 03:05 03:35 на канале в тот же день →
Четверг (20 июня)
19:45 20:10 03:05 03:35 на канале в тот же день →
Пятница (21 июня)
Казалось бы, обжарил мясо с двух сторон - и готово. На самом деле приготовление стейка требует научных знаний и кропотливой работы. Мы узнаем, почему приготовление стейка начинается задолго до того, как он окажется на сковородке. Научимся правильно выбирать мясо, увидим, как работает профессиональный мясник, и выясним, почему редкий деликатес из говядины выглядит так неаппетитно. И, разумеется, возьмём мастер-класс у шеф-повара по прожарке суперстейка.
Продолжительность
30 минут