dvhab.ru / Телепрограмма
Наука есть
Суперстейк
Наука 2.0
Понедельник (30 декабря)
06:05 06:35 07:05 14:35 15:05 15:30 16:00 16:25 16:55 17:25 17:55 18:25 на канале в тот же день →
Вторник (31 декабря)
23:45 00:15 00:40 01:10 01:40 02:10 02:35 03:05 03:35 на канале в тот же день →
Казалось бы, обжарил мясо с двух сторон - и готово. На самом деле приготовление стейка требует научных знаний и кропотливой работы. Мы узнаем, почему приготовление стейка начинается задолго до того, как он окажется на сковородке. Научимся правильно выбирать мясо, увидим, как работает профессиональный мясник, и выясним, почему редкий деликатес из говядины выглядит так неаппетитно. И, разумеется, возьмём мастер-класс у шеф-повара по прожарке суперстейка.
Продолжительность
30 минут