dvhab.ru / Телепрограмма
Природа мужской кухни с Сержем Марковичем
4-я серия
Охота и рыбалка
Вторник (10 сентября)
07:05 10:00 на канале в тот же день →
Среда (11 сентября)
07:15 15:35 на канале в тот же день →
Четверг (12 сентября)
12:50 15:45 на канале в тот же день →
Пятница (13 сентября)
09:55 12:50 15:55 на канале в тот же день →
Суббота (14 сентября)
Корейка лося. Учитывая, что корейка - очень постный и сухой кусок мяса, будем ее готовить со сливочным маслом, чтобы она впитала в себя побольше жира и смягчилась. И доведем мы корейку до готовности, протушив ее вместе с гарниром из овощей. Получившийся таким образом соус пропитает мясо своими соками и ароматами. Ещё поговорим о регулировании огня. И, конечно, обжарим на открытом огне хлеб, который будет аппетитно хрустеть на зубах и легко впитывать овощные и мясные соки нашего соуса.
А так же покажем, что, учитывая условия готовки на природе, жареный хлеб является идеальной сервировочной поверхностью.
Продолжительность
15 минут