Кулинарное путешествие с Сержем Марковичем

Филе из щуки и линя. На этот раз мы посетили Ярославскую область. Герой нашей передачи пригласил нас на свое любимое место ловли. Хотя рыбалка и была неудачной, местные рыбаки подарили нам хорошую щуку и линя. Учитывая костлявость щуки, нам пришлось сделать филе и приготовить его в соусе из лука-порея и перца, а на гарнир - отварной картофель с молодым лучком. Рыба, приготовленная в соусе таком образом, получается очень нежной, мясо легко отделяется от оставшихся косточек, а подается все с обжаренным хлебом, чтобы хрустело на зубах!

Не забудьте приправить готовое блюдо свежей зеленью и ароматизировать свежемолотым перцем.