Мифы о еде

Стоит ли бояться холестерина? Человечество узнало о нём около 200 лет назад, и с тех пор он овеян множеством мифов. Учёные несколько веков изучают его влияние на наш организм и не перестают удивляться. А мы до сих пор боимся съесть лишний кусочек сливочного масла, чтобы ужасный холестерин не забил бляшками сосуды.

Когда нужно начинать за ним следить? Только ли люди с лишним весом подвержены этой страшной опасности? Или даже дети не защищены от повышенного холестерина? Опасно ли пить статины?

Может ли спасти полный отказ от мяса и молочных продуктов? Откуда взялись мифы о холестерине, и чему стоит верить на самом деле?

Участники: Гезин Сахер, доктор наук, научный сотрудник Института экспериментальной медицины имени Макса Планка, Геннадий Коновалов, доктор медицинских наук, руководитель Центра диагностики и инновационных технологий, Надежда Буриченко, страдает от повышенного холестерина, Денис Медведев, заведующий отделением кардиологии ГКБ имени В.В.

Виноградова, Николас Коро, член совета Гильдии маркетологов, Евгения Кобыляцкая, врач-диетолог, Уффе Равнсков, доктор медицинских наук, автор книги "Мифы о холестерине", Ирина Жегулина, врач-генетик, Виктория Оганесова, пищевой технолог, эксперт по продуктам питания животного происхождения, Олег Медведев, доктор медицинских наук, профессор, заведующий кафедрой фармакологии МГУ им. М.В.

Ломоносова, Марина Макиша, врач-диетолог, Елена Павловская, доктор медицинских наук, старший научный сотрудник отделения педиатрической гастроэнтерологии, гепатологии и диетологии НИИ питания, Вера Григорьева, чемпионка мира по синхронному плаванию, Кристина Хромыкина, придерживается кетодиеты, Сергей Мирошниченко, весит 195 кг, Ирина Решетова, кандидат исторических наук, научный сотрудник Института археологии РАН, Василис Куциукис, фермер из Греции, Хрисула Куциукис, жена Василиса Куциукиса, Анастасия Лойко, веган, Майя Петрова, болеет гиперхолестеринемией, Дэвид Катц, доктор медицинских наук, основатель Исследовательского центра профилактики при Йельском университете, Виктор Тутельян, академик РАН, научный руководитель ФИЦ питания и биотехнологии.