Мифы о еде

Мы заправляем им салаты и жарим на нём любимые блюда. Но что, если продукт, которому мы так доверяем, начнёт медленно нас травить? Существует мнение, что некоторые его виды приводят к воспалениям, увеличению веса, сердечным заболеваниям. На каком же полезнее готовить? Правда ли, что соевое масло содержит растительные гормоны, которые приводят к преждевременному половому созреванию детей? Что происходит с маслом, когда истекает срок годности? Действительно ли оно опасно?

Стоит ли покупать экзотические сорта - из виноградной косточки и кунжутное?

Гости: Наталья Денисова, врач-диетолог, сотрудник ФИЦ питания и биотехнологии; Макар Запорожский, актёр; Анита Цой, певица; Марина Передельская, врач аллерголог-иммунолог; Мария Доморощенкова, доцент ГНУ ВНИИ жиров; Валентин Фадеев, зав. кафедрой эндокринологии МГМУ; Олег Медведев, зав. кафедрой фармакологии МГУ им. М. В.

Ломоносова; Сергей Перминов, директор по разработке и исследованиям компании-производителя детского питания; Марина Аплетаева, врач-диетолог; Георгий Суслянок, доцент Университета РОСБИОТЕХ; Елена Мясникова, доцент кафедры ресторанного бизнеса РЭУ имени Г. В. Плеханова; Екатерина Нестерова, руководитель Ассоциации производителей и потребителей масложировой продукции; Мартин Грутвельд, профессор Университета де Монтфорта; Елена Горячева, зав. кафедрой пищевой безопасности Университета РОСБИОТЕХ; Жэйме Лилло, зам. исп.

директора Международного оливкового совета; Екатерина Красильникова, нач. Центра инфекционных болезней ЦКБ УДП; Елена Пастернак, врач-косметолог; Сергей Обложко, врач-диетолог; Владимир Бессонов, руководитель лаборатории химии пищевых продуктов ФИЦ питания и биотехнологии.