dvhab.ru / Телепрограмма
География вкуса
Тавранчук со стейком из капусты
Russian Travel Guide
Понедельник (21 октября)
11:00 01:00 на канале в тот же день →
Вторник (22 октября)
15:00 05:00 на канале в тот же день →
Среда (23 октября)
19:00 на канале в тот же день →
Четверг (24 октября)
09:00 23:00 на канале в тот же день →
Пятница (25 октября)
12:00 02:00 на канале в тот же день →
Суббота (26 октября)
16:00 на канале в тот же день →
Воскресенье (27 октября)
Принято считать, что русская кухня в старину была чересчур простой. Выражение "щи да каша - пища наша" будто иллюстрирует незамысловатость и однообразие рациона людей в древности. Но это не так. Многие блюда не на слуху в наши дни только из-за того, что больше не используют русскую печь. Одно из таких - тавранчук! Это мясо или рыба,томленые в горшочке в печи. Ведущий "Географии вкуса" Владимир Павлов решил возродить это блюдо и с помощью небольшого кулинарного "марафета" адаптировать этот гастрономический шедевр прошлого ко дню сегодняшнему.
Наш шеф-повар приготовит телятину, томленую в вишневом пиве, и подаст ее со стейком из капусты!
Продолжительность
30 минут